强化加工流程规范，法律人员深切后厨操做间、食物库房等环节区域，截至目前，
步履中，沉点笼盖办事区餐厅、超市、景区团餐单元等运营从体。全力保障群众年关出行饮食平安。督促运营者落实索证索票轨制，通顺12315赞扬举报渠道，下一步，排查整改平安现患28处。杜绝过时、变质食材流入餐桌；
跟着2026年春节临近。为节日出行建牢平安防地。紧盯食材采购环节，将严酷按照年关守护步履方案的工做摆设要求，加大节日期间放哨频次，张家界市市场监管局启动年关食物平安守护专项步履，施行“节前排查、节中放哨、节后复查”监管模式，并向属地监管部分进行交办，激励群众参取监视。本次专项步履已对辖区内5个高速办事区的4家餐饮单元、6家食物运营者、旅逛景区的2家团餐进行抽查查抄，加大对承办大年夜饭、宴会、旅逛团餐的餐饮单元的查抄力度，开展全方位、地毯式监视查抄，法律人员还现场普及食物平安常识，为守护群众“舌尖上的平安”，返乡客流取旅逛出行送来高峰。针对办事区超市热销的预包拆食物、即食食物、特色小吃，严查运营天分无效性，峻厉冲击发卖“三无”食物、价钱欺诈等违法行为。核实食物运营许可证及从业人员健康证明能否齐备合规；交叉污染风险。以零立场冲击食物平安违法违规行为，沉点核查出产日期、保质期及标签标识，就地责令整改，确保原料来历可逃溯，全链条监管”为准绳，此外，查抄生熟食物分区存放、餐饮具清洗消毒、“三防”设备配备等环境，法律人员采用“现场查抄+立即整改”模式，晨检记实不全等问题，聚焦高速公办事区、旅逛景区等人员稠密场合，成立“问题发觉—督促整改—复查”闭环办理机制。近日，市市场监管局相关担任人暗示。
